{"id":5790,"date":"2024-09-05T16:01:00","date_gmt":"2024-09-05T16:01:00","guid":{"rendered":"https:\/\/taranto.globalcruiseports.com\/?p=5790"},"modified":"2026-02-25T17:21:45","modified_gmt":"2026-02-25T17:21:45","slug":"taranto-dal-mare-alla-tavola-nel-cuore-della-magna-grecia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tarantocruiseport.com\/it\/taranto-dal-mare-alla-tavola-nel-cuore-della-magna-grecia\/","title":{"rendered":"Taranto: dal mare alla tavola nel cuore della Magna Grecia"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Taranto \u00e8 uno dei porti pi\u00f9 importanti del Mediterraneo, oltre a essere uno dei luoghi pi\u00f9 antichi della Magna Grecia. Questa incredibile storia si riflette appieno nella cucina locale, che spazia dalla carne al pesce fino ai sempre presenti piatti di pasta. Dietro Piazza Castello, nel cuore del centro storico di Taranto, si trovano numerosi piccoli e vivaci ristoranti nascosti tra le strette vie del Borgo Antico.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La citt\u00e0 dei due mari privilegia i piatti di pesce, con le cozze alla tarantina come piatto simbolo. I locali amano accompagnarle con un bicchiere di vino bianco locale e un panino con polpo alla griglia. Per chi preferisce la carne, le bombette\u2014involtini di carne ripieni di prosciutto e formaggio\u2014sono una vera esplosione di gusto, preparate dai macellai locali in numerose varianti.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Non pu\u00f2 mancare il dolce! Provate le cartedd\u00e0te, sottili sfoglie di pasta fritta arrotolate su s\u00e9 stesse fino a formare una sorta di rosa, immerse in abbondante olio e poi passate in vincotto o miele tiepido, cosparse di cannella, zucchero a velo o codette colorate. Secondo la tradizione, il loro nome richiama i panni in cui era avvolto il Bambino Ges\u00f9.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Prima di lasciare Taranto, non dimenticate di assaggiare la birra Raffo, considerata la \u201cbirra dei tarantini\u201d per eccellenza.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Taranto \u00e8 uno dei porti pi\u00f9 importanti del Mediterraneo, oltre a essere uno dei luoghi pi\u00f9 antichi della Magna Grecia. Questa incredibile storia si riflette appieno nella cucina locale, che spazia dalla carne al pesce fino ai sempre presenti piatti di pasta. Dietro Piazza Castello, nel cuore del centro storico di Taranto, si trovano numerosi [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":17,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[108],"tags":[],"class_list":["post-5790","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-senza-categoria"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tarantocruiseport.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5790","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tarantocruiseport.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tarantocruiseport.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tarantocruiseport.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/17"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tarantocruiseport.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5790"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/tarantocruiseport.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5790\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5791,"href":"https:\/\/tarantocruiseport.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5790\/revisions\/5791"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tarantocruiseport.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5790"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tarantocruiseport.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5790"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tarantocruiseport.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5790"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}